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茅台挂牌建立首个院士工作站
2019-07-02 22:25:55

  新华社贵阳8月6日电(记者向定杰)贵州茅台集团6日正式挂牌建立院士工作站,由我国发酵工程和环境微生物研讨范畴专家、中国工程院院士、江南大学校长陈坚领衔。

  记者从挂牌典礼上了解到,这是茅台挂牌建立首个院士工作站酱香白酒职业首个院士工作站,也是茅台集团与江南大学战略结构协作协议中的一项重要内容。

  陈坚说,两边曾协作“茅台酒风味物质解析、微生物研讨”等项目,取得茅台挂牌建立首个院士工作站了包含国家科技创造二等奖在内的一系列立异效果。往后,院士工作站将聚集茅台酿制微生物研讨、茅台挂牌建立首个院士工作站固态发茅台挂牌建立首个院士工作站酵进程调控、茅台才智制酒厂房建造、白酒质量研讨技能保证、食品安全操控等范蓁畴,着力以要害共性技能、前沿引领技能、现代工程技能、颠覆性技能立异为突破口,引领全球酿酒技能和固态发酵技能开展。

  茅台集团党委书记、董事长李保芳表明,茅台作为中国传统酿制企业的典型代表,杂乱奥秘的酿制工艺和微生物环境,是搬不走也仿制不了的中心竞争力。院士工作站的建立将有助于提高茅台微生物研讨工茅台挂牌建立首个院士工作站作的精度、高度和广度,并引领酱香酒职业开展完成质的提茅台挂牌建立首个院士工作站高。